Espacio y Bodega Climatizada Rte Palmito Hotel Hyatt Mijas Malaga
El proyecto Espacio y Bodega Climatizada Rte Palmito Hotel Hyatt Mijas Málaga representa una de las intervenciones más ambiciosas y elegantes desarrolladas en el ámbito de la climatización profesional para restauración de alto nivel.
Ubicado en el exclusivo Hotel La Zambra en Mijas (Málaga), este conjunto se compone de dos espacios climatizados independientes y una gran bodega climatizada integrada arquitectónicamente en el restaurante Palmito. Más que un sistema de conservación, se trata de una pieza estructural del diseño interior, concebida para impresionar, conservar y elevar la experiencia gastronómica.
Con una capacidad superior a 4.000 botellas, este espacio permite albergar una de las colecciones más amplias de la zona, preparada tanto para servicio dinámico como para guarda y conservación óptima de vinos de distintas procedencias y añadas.
La distribución interior ha sido diseñada para maximizar la capacidad sin comprometer la visibilidad ni la accesibilidad del sumiller. Las botellas se disponen tumbadas en formato etiqueta vista, combinando almacenamiento técnico con exposición estratégica. La organización interna permite una clasificación eficiente por zonas, denominaciones o tipologías, facilitando el trabajo diario del equipo de sala.
El interior está revestido íntegramente en roble natural, aportando estabilidad térmica, absorción de vibraciones y una estética cálida que contrasta con el exterior en madera lacada en negro mate, generando una presencia sofisticada y contemporánea perfectamente alineada con la identidad del Hotel La Zambra.
La iluminación juega un papel fundamental en la percepción del espacio. Se ha instalado iluminación LED blanca cálida 3500K, cuidadosamente integrada en laterales y zonas estratégicas para realzar la botella sin alterar su conservación. Esta temperatura lumínica aporta equilibrio entre elegancia y funcionalidad, creando un ambiente envolvente visible desde distintos puntos del restaurante.
Las puertas acristaladas incorporan sistemas técnicos de alto rendimiento: cristales con tratamiento específico para evitar condensaciones, control térmico eficiente y aislamiento optimizado. La ventilación está completamente integrada de forma oculta, garantizando un funcionamiento silencioso y estable sin interferir en la experiencia del cliente.
Desde el punto de vista arquitectónico, el conjunto actúa como elemento de transición visual entre espacios del restaurante, generando profundidad y sensación de exclusividad. No es simplemente una bodega: es una declaración de identidad.
El resultado es un proyecto donde técnica, diseño y experiencia sensorial convergen en un mismo concepto. El Espacio y Bodega Climatizada Rte Palmito Hotel Hyatt Mijas Málaga no solo conserva vino: lo convierte en protagonista.
Descubre cómo diseñamos espacios climatizados a medida que transforman la experiencia del vino en restauración de lujo.
Espacio y Bodega Climatizada Rte Palmito Hotel Hyatt Mijas Malaga
Espacio y Bodega Climatizada Rte Palmito Hotel Hyatt Mijas Malaga
CLIENTE: Profesional .- Fabricación de 2 Espacios Climatizados y 1 Bodega Climatizada en acceso a Restaurante.
Espacio y Bodega Climatizada Rte Palmito Hotel Hyatt Mijas Malaga
En el corazón de Navalcarnero (Madrid), el prestigioso restaurante Grano y Oro ha confiado en Caveplus, el mejor fabricante artesanal de vinotecas a medida en España, para diseñar una pieza que une elegancia, tecnología y pasión por el vino. El resultado es una vinoteca a medida de doble zona de temperatura, concebida para acompañar la esencia gastronómica del restaurante y convertirse en parte fundamental de su atmósfera.
Compuesta por dos módulos independientes, esta vinoteca ofrece una capacidad total de 240 botellas, con una distribución equilibrada entre 80 botellas de vino tinto en la parte superior y 160 botellas de vino blanco en la inferior. Cada módulo ha sido diseñado para optimizar la conservación y la exposición del vino, integrando bandejas de presentación semiinclinadas para mostrar las etiquetas y bandejas tumbadas para un acceso cómodo a las botellas desde la cápsula.
Su sistema de refrigeración de doble temperatura garantiza la climatización perfecta de cada tipo de vino: los tintos se mantienen a la temperatura óptima para su servicio, mientras que los blancos y espumosos se conservan fríos y listos para disfrutar. Un equilibrio técnico que combina precisión, silencio y eficiencia energética.
En el plano estético, esta vinoteca es una declaración de estilo contemporáneo. El exterior lacado en negro mate, acabado según el RAL facilitado por el interiorista del restaurante, aporta sobriedad y elegancia al conjunto, mientras que el interior en madera de roble natural añade calidez y textura, generando un contraste visual sofisticado que eleva el carácter del espacio.
La iluminación interior retroiluminada LED cálida de 2500K, regulable mediante mando a distancia, envuelve cada botella con una luz blanca cálida de tonalidad suave, resaltando las etiquetas y creando un ambiente envolvente. Esta iluminación, cuidadosamente diseñada, convierte la vinoteca en un punto focal del restaurante, invitando al comensal a explorar la carta de vinos con los ojos antes que con el paladar.
Cada detalle fue desarrollado de forma personalizada, en colaboración directa entre el equipo técnico de Caveplus y el interiorista del restaurante. Desde la elección del color hasta la disposición de las bandejas y el control de luz, todo fue creado a medida para integrarse perfectamente con el entorno y reflejar la identidad visual del local.
El resultado es una vinoteca de exposición y servicio que combina artesanía, funcionalidad y belleza. Una obra de precisión, donde cada botella tiene su lugar y cada temperatura su propósito, concebida para realzar la experiencia del vino y reforzar la personalidad del espacio gastronómico.
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